Чай чёрный "Darjeeling India" SIMON LEVELT

Описание

Дарджилинг называют «чайным шампанским». При заваривании получается светлый напиток с утонченным вкусом мускатного винограда, с характерной терпкостью и цветочным ароматом. Такие свойства обеспечиваются особыми условиями произрастания чая: холодным и влажным климатом, высокогорным расположением плантаций и особенностями почвы.
Выращивается в окрестностях одноименного города в северной горной части Индии на склонах Гималаев на плантации Ambootia tea gardens. Плантации находятся на высоте 1.500 — 2.000 метров над уровнем моря.

ЧАЙ SIMON LEVELT

Чай родом из Китая. Существует много историй и легенд о его открытии. Как и в случае со многими открытиями, случай также сыграл здесь важную роль. Одна из легенд рассказывает о Шен Нунге, который выращивал лекарственные травы во времена династии Юань в 3000 году до нашей эры. Листья чайного растения попали в его кастрюлю с кипящей водой, после чего он был удивлен вкусом и предполагаемыми полезными эффектами.

Странствующие буддийские монахи, которые узнали и оценили чайный напиток в Китае, распространили его за пределами Китая. Это привело к росту спроса на чай во всем мире.

Страна происхождения, расположение чайных садов, метод сбора, климат и сезон сбора урожая - все это влияет на вкус. То, как чай обрабатывается, в конечном итоге определяет его тип (например, черный или зеленый).

Чай выращивают на плантациях или в чайных садах, которые обычно находятся на склоне горы. Чем выше сад, тем лучше качество чая. На высоте листья чая растут медленнее, что способствует повышению качества. Чайные плантации широко распространены в тропических и субтропических районах. Каждая страна или регион имеет свой специфический вкус и характер чая.